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Beneficios de Comer Gelatina a Diario

La Gelatina es un delicioso postre y un alimento derivado de la grenetina, y consumirla a diario nos aporta grandes beneficios, sustancia sólida, incolora, quebradiza y translúcida constituida por colágeno procedente de los tejidos conectivos hervidos de animales. La gelatina contiene proteínas, sodio, agua, potasio, calcio y yodo y esta libre de hidratos de carbono y grasas, por lo tanto es libre de colesterol, de ahí que los beneficios de comer gelatina todos los días sean tan comentados y valorados.

Dale al Play para saber más sobre la gelatina.

¿Que contiene la Gelatina?

La gelatina tiene entre un 98 % y un 99 % de proteína que proviene del colágeno y alrededor de 1 % y 2 % de sales minerales.

Es una proteína compleja, con una gran cantidad de aminoácidos como valinatirosina y triptófano​.

¿Cuales son los Beneficios de la Gelatina?

La Gelatina tiene 8 Principales Propiedades

  1.  Mejorar la salud de la piel
  2.  Proporcionar proteínas
  3.  Ayudar a la función digestiva
  4.  Reduce el dolor articular
  5. Ayudar a controlar el azúcar en la sangre
  6.  Mantiene los huesos sanos
  7.  Mejorar la calidad del sueño
  8. Ayudar a perder peso

Beneficios y propiedades de comer gelatina todos los días

Es muy conocida por ayudar a las articulaciones, ligamentos, cartílagos, huesos y tendones por la gran cantidad de colágeno que contiene.

Es muy Nutritiva

La gelatina contiene 18 aminoácidos, 8 de ellos son esenciales para el organismo porque no puede sintetizarlos y necesita tomarlos de los alimentos que consumimos y nunca deben faltar en nuestra dieta.

Ventajas de consumir Gelatina para bajar de peso

En las dietas para adelgazar y perder peso es un alimento que no debe faltar, aporta pocas calorías y podemos preparar muchos platillos y postres. Sin embargo debes tener cuidado al seleccionar el tipo de gelatina que vas a consumir ya que algunas variedades contiene exceso de azúcares y grasas y esto dificulta la perdida de grasa. Además la gelatina es saciante lo que te ayudará a combatir los antojos y  podrás comer menos sin pasar hambre.

Beneficios de comer gelatina para el cuerpo

Regenera y mantiene las articulaciones por su alto contenido de colágeno y su capacidad de acelerar y mejorar la síntesis del colágeno en el cuerpo. Esto además fortalece las uñas frágiles y el cabello debilitado y reseco.

beneficios gelatina

La gelatina es recomendada en casos de enfermedades que afectan el tejido conjuntivo, como la artrosis o la artritis que causan dolor y rigidez en las articulaciones. Según estudios realizados por el Dr. Milan Adam especialista del Instituto para la Investigación del Reumatismo de la Universidad de Praga el consumo de 10 g de gelatina por dos meses elimina o reduce los dolores articulares asociados a estas enfermedades.

Es rica en flúor, un mineral necesario para mantener el esmalte de nuestros dientes intacto y saludable.

El consumo de gelatina favorece en gran medida a los atletas y deportistas porque contiene:

  • Lisina: Aminoácido necesario para el desarrollo de los músculos.
  • Arginina: Aminoácido esencial para la formación de creatina, sustancia que asegura un correcto metabolismo de la energía en los músculos.
  • Prolina: Permite que el organismo se ahorre energía valiosa en la síntesis de la creatina.

Si la combinamos con algunas frutas ricas en vitamina C, fortalecerá nuestro sistema inmune.

propiedades gelatina

La organización mundial de la Salud reconoce que la gelatina es un alimento tan necesario e importante como la leche y el pan.

Aporta a tu piel, huesos y tendones el colágeno perdido con los años, de esa forma te sentirás joven mucho más tiempo y tu calidad de vida mejorará. Para las mujeres que sufren de osteoporosis la gelatina actúa como coadyudante en el tratamiento, y para aquellas que aún no sufren esta enfermedad, la gelatina ayuda a prevenirla.

Beneficios de comer gelatina para embarazadas

Es recomendada para niños y madres embarazadas o lactantes pues contienen grandes cantidades de calcio necesarias para el crecimiento y la reposición de este mineral en nuestro esqueleto.

Propiedades de la Gelatina para el sistema digestivo

Si sufres de trastornos como gastritis o acidez estomacal, consumir gelatina te ayudará a neutralizar el efecto de la producción excesiva de ácidos estomacales pues estos son encapsulados por la grenetina, reduciendo su capacidad de acción.

Las gelatinas light son adecuadas para las personas diabéticas.

Mejora la salud de la piel

La gelatina activa el funcionamiento enzimático de nuestro organismo y aumenta la capacidad de absorción de agua en las capas más externas de la piel lo que le dará una textura más suave y juvenil. Gracias al colágeno que aporta la gelatina también disminuye y desaparecen las estrías ya que aporta firmeza y estabilidad a la piel, las uñas y el cabello.

También…

Maximiza la absorción de proteínas aportadas por otros alimentos así que es recomendable consumirla junto a legumbres, carnes y cereales.

En casos de enfermedad o convalecencia y recuperación luego de cirugías, la gelatina es un alimento altamente recomendado como dieta en los hospitales por su rápida asimilación, su sabor agradable y sus nutrientes esenciales.

Beneficios de usar Gelatina en la cocina

La gelatina espesa, estabiliza y da consistencia cremosa a gran variedad de platillos y postres. La gelatina es además adaptable a todo tipo de comidas, desde carnes hasta lácteos lo que permite que podamos modificar el menú diario y por ende, nuestra dieta.

Puedes ver el siguiente video para conocer los beneficios de la gelatina de forma didáctica:

Receta de gelatina

Para potenciar los beneficios de la gelatina podemos agregarles algunas frutas, por eso te traigo esta deliciosa receta de ensalada de frutas con gelatina:

Ingredientes

  • 10 frambuesas.
  • 10 uvas negras.
  • 150 ml de agua.
  • 1 banana
  • 1 mandarina.
  • 1 manzana.
  • Sobre de gelatina del sabor que prefieras.
  • Tres cucharadas de miel.
  • Una cucharada de azúcar.

Preparación:

  • Prepara la gelatina según las instrucciones del sobre, puedes endulzarla únicamente con la miel o con la azúcar.
  • Lava cuidadosamente las frutas, pélalas y córtalas en trozos medianos. Los gajos de mandarina puedes dejarlos enteros.
  • Agrega las frutas a la mezcla de gelatina y lleva refrigerar.
  • Puedes prepararla en la mañana y servirla de postre para el almuerzo o como merienda antes de la cena.
  • Puedes preparar muchas recetas para disfrutar de los beneficios de comer gelatina todos los días de forma variada, anímate a probarla e innovar.

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Video sobre como se Hace la Gelatina

 


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